豆腐蔬菜盅
食材：豆腐泡、猪肉馅、胡萝卜、青椒、香菇、玉米粒、盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖
做法：
1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去旁边的豆腐，呈豆腐盒子
2、肉馅加盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖
3、朝一个方向搅拌平均
4、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎
5、加盐、胡椒粉分辨拌好
6、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要填满
7、肉馅上面分离添入其它的多少种蔬菜，摆入盘中
8、蒸锅内放水，大火烧至水开
9、放入盘子，中火蒸八分钟即可香葱煎豆腐
食材：卤水豆腐、鸡蛋、香葱、葱姜片、淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉、花生油
做法：
1、首先将卤水豆腐切成片
2、鸡蛋打入碗中并用筷子打散，香葱切末
3、将葱姜片放入碗中，参加调料跟水调匀
4、将豆腐片放入料水中浸泡二非常钟入味后，沥干水分
5、将豆腐片全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液
6、放入烧热后加花生油的平底锅，中火加热，待一面金黄
7、将没煎的那一面把香葱末平匀撒在豆腐上
8、用锅铲翻转煎至撒有葱花的另一面
9、待两面都煎至金黄色后即可起锅装盘鲜肉豆腐
食材：瘦肉、豆腐、生抽、油、盐、葱
做法：
1、把瘦肉洗净剁碎，洗净豆腐、葱
2、烧开水，放入豆腐，沸水两分钟
3、捞起豆腐放着，备用
4、洗净锅，倒入油，再倒入剁好的瘦肉，炒三分钟
5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上
6、倒上生抽、盐，即可食用
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